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課程名稱 |
有機農業
Organic Agriculture |
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開課學期 |
112-1 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 植物醫學碩士學位學程 |
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授課教師 |
沈原民 |
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課號 |
MSPM5031 |
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課程識別碼 |
645 U1290 |
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班次 |
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學分 |
2.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必修 |
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上課時間 |
星期三6,7(13:20~15:10) |
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上課地點 |
共301 |
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備註 |
群組必修，群組別：C(土壤與雜草科學領域)兼通識A58*。
總人數上限：40人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程介紹有機農業的精神、操作管理技術、政策規範與驗證體系、以及全球趨勢，以講述、資料閱讀與查詢、或邀請專業人員分享說明的方式建立修課同學對有機農業的基礎認識，本課程一方面讓學生累積基礎知識，一方面請學生嘗試以有機的方法種植作物，課外參觀農場體驗，加入實作方法、工作坊討論與腦力激盪、蒐集有機農業科學文獻的新知與分享報告的活動，期望由在地思考並推展到更廣泛的有機農業範疇。 |
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課程目標 |
1. 學生能指出機農業之精神、管理技術、農業系統中生物之影響與應用，政策規範、產品保障體系等專業知識，具備查詢有機農業相關資訊及延伸應用之能力。
2. 完成課程後能學生能夠區別有機農業和非有機作物生產體系的異同。 |
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課程要求 |
1. 出席及參與課程
2. 完成期中考
3. 農場體驗課程作業：在第14週前課外時間進行農場參觀體驗一次，撰寫心得報告上傳並於課堂內分享
4. 專題報告：
(1)大學部學生：分組進行，本學期以Biodiverse Edible Schools為主軸，閱讀相關資料嘗試連結發想或於週遭實踐，上傳繳交投影片成果並於課堂內分享。
(2)研究所學生：個人預先排定挑選一週次的主題，在當週或臨近週次進行10分鐘左右之內容報告，須上傳提供投影片。 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
王鐘和。2023。有機農業。五南。
農業部農糧署 https://www.afa.gov.tw/cht/index.php
有機農業推動中心 https://www.oapc.org.tw/
Willer H, Schlatter B, Trávníček J. 2023. The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 2023. Research Institute of Organic Agriculture FiBL.
Fischer LK, Brinkmeyer D, Karle, SJ, Cremer K, Huttner E, Seebauer M, Nowikowe U, Schützef B, Voigtc P, Völkerd S, Kowarika I, 2019. Biodiverse edible schools: Linking healthy food, school gardens and local urban biodiversity. Urban Forestry & Urban Greening, 40, 35-43. |
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參考書目 |
沈原民、白桂芳、林學詩。2018。有機及友善環境耕作研討會論文輯。臺中區農業改良場特刊第135號。行政院農業委員會臺中區農業改良場。
吳文希。2016。有機農業第二版。新學林。
黃振文、謝廷芳、謝奉家、羅朝村。2019。環境友善之植醫保健秘籍。五南。
Cho YS, Yoon SS, Cho SW, Cho SY, 2016. JADAM organic farming: ULTRA powerful pest and disease control solution, make all-natural pesticide, the way to ultra-low-cost agriculture. JADAM.
IFOAM–Organics International & SOAAN, 2016. ORGANIC 3.0 for truly sustainable farming & consumption. IFOAM Organics International.
Sustainable Organic Agriculture Action Network. 2013. Best practice guidelines for agriculture and value chains. |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
出席 |
25% |
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2. |
課程活動及參與 |
25% |
包括課程參與表現、綜合活動、及農場體驗課程作業(在第14週前課外時間進行農場參觀體驗一次，撰寫心得報告上傳並於課堂內分享) |
3. |
期中考 |
25% |
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4. |
專題報吿 |
25% |
(1)大學部學生：分組進行，本學期以Biodiverse Edible Schools為主軸，閱讀相關資料嘗試連結發想或於週遭實踐，上傳繳交投影片成果並於課堂內分享。
(2)研究所學生：個人預先排定挑選一週次的主題，在當週或臨近週次進行10分鐘左右之內容報告，須上傳提供投影片。 |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
9/6 |
課程介紹與說明 |
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第2週 |
9/13 |
找尋生活周遭的「農業」及「有機農業」 |
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第3週 |
9/20 |
有機農業的定義與歷史 |
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第4週 |
9/27 |
有機農業栽培管理 |
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第5週 |
10/4 |
有機土壤管理 |
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第6週 |
10/11 |
有機病蟲草綜合管理 |
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第7週 |
10/18 |
期中考週前調整 (時間提供課外農場參觀體驗) (8/25異動) |
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第8週 |
10/25 |
臺灣有機農業政策與規範 (8/25異動) |
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第9週 |
11/1 |
期中考 |
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第10週 |
11/8 |
有機病蟲草綜合管理及有機農業資材配製 |
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第11週 |
11/15 |
校慶停課 |
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第12週 |
11/22 |
農場規劃工作坊分組討論；有機農業的全球趨勢 (暫定) |
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第13週 |
11/29 |
行銷工作坊分組討論；有機驗證及參與式保障體系 (暫定) |
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第14週 |
12/6 |
邀請有機栽培農民與談 (暫定) |
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第15週 |
12/13 |
口頭報告分享 |
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第16週 |
12/20 |
口頭報告分享；有機價值鏈-從農場到餐桌；課程回顧總結 |
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